A Gallipoli, tra il fermento di Corso Roma e la luce che accompagna il mare fino a tarda sera, Lievita72 continua a raccontare una visione contemporanea della pizza fatta di tecnica, cultura gastronomica e continua evoluzione. Un progetto nato quasi dieci anni fa dall’intuizione del 33enne Michel Greco, oggi considerato tra i volti più interessanti della nuova generazione di pizzaioli salentini.
Sabato 23 dicembre il performer, dj, regista, economista, scrittore e gastrofilosofo militante Daniele Donpasta De Michele torna nel Salento per presentare ufficialmente una nuova collana editoriale.
Alla riscoperta dei sapori per la “Singolar tenzone” dedicata al connubio tra Salento e Spagna al Castello di Acaya. E la giuria ha incoronato regina della serata, la “pitta”. Lo chef che l’ha proposta in chiave “salegnola” è Antonio Napolano del “Posia Retreat & SPA” di San Foca che nel corso della presentazione della pietanza, ha omaggiato la suocera.
Chef e maestri salentini all’opera sul web, dal 7 all’11 novembre, per la 15esima edizione di “Agrogepaciok”, Salone nazionale della gelateria, pasticceria, cioccolateria e dell’artigianato agroalimentare presentato da Camera di Commercio, Confartigianato Imprese, Confcommercio, Confindustria, Confesercenti, Cna e Coldiretti di Lecce.
Si riparte dalle origini, lì dove tutto ebbe inizio nel 2000. Sarà infatti il Liceo “Francesca Capece” di Maglie - il luogo in cui cominciò a muovere i primi passi l’evento destinato a diventare l'appuntamento cult dell’estate pugliese - il centro propulsivo della ventunesima edizione del Mercatino del Gusto (1-5 agosto), costretto a fare i conti con le limitazioni sanitarie dettate dalla pandemia.
Serata conclusiva stasera giovedì 5 agosto, per l’edizione 2021 del Mercatino del Gusto di Maglie. Apertura dei battenti come di consueto alle 19.30 dell’appuntamento con gli artigiani del gusto e i loro prodotti nellaPiazza del Vino, Via della Gastronomia, Via del Benessere, Via dell’Olio, Via dei Dolci, L’Angolo del Caffè e Piazzetta del Gelato, Cibo di strada e Birra artigianale, Il Fornello - Hostaria di Puglia, Pasta Experience, Mercatino del Gusto Off, Santese Fashion, e i momenti musicali di “Salento Jazz”.
